전통장 특징

자연발효 미산청국장은
직접 재배한 콩과 미산의 맑은 물을 원료로
무쇠솥에 장작불로 콩을 삶고, 볏짚을 깔고
황토방에서 자연발효 시켜 만들어
청국장 특유의 냄새가 적고 구수한 맛이 강합니다.